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新春將至，年味愈濃。各地多種多樣的新春活動輪番登場，提前營造出紅紅火火過新年的濃厚氛圍。
四川內(nèi)江：“四方塊”舊城新顏
老街區(qū)年味十足
位于四川省內(nèi)江市的“四方塊”是一個(gè)有著100多年歷史的老街區(qū)，它見證了一代又一代內(nèi)江人在這里成長。2025年10月，老街區(qū)經(jīng)過改造，面貌煥然一新。春節(jié)來臨之際，街區(qū)還首次舉行國家級非遺資中木偶戲的表演，現(xiàn)場年味十足，熱鬧非凡。
總臺記者 趙雄：在內(nèi)江市市中區(qū)的“四方塊”老街區(qū)，現(xiàn)在到過年還有差不多10天的時(shí)間，但是現(xiàn)場已經(jīng)能夠感受到濃濃的年味了�，F(xiàn)場進(jìn)行的是國家級非遺資中木偶戲的表演。相比傳統(tǒng)的演員吐火，這種木偶要求更高，需要演員把細(xì)線、操縱桿緊密結(jié)合。
現(xiàn)場還有魚燈，魚在內(nèi)江是一種特別的存在，市中區(qū)盛產(chǎn)一種白烏魚，每到逢年過節(jié)，白烏魚是大家必選的一種食材，很多人會做魚丸子，結(jié)合川陳皮做成陳皮白烏魚湯。現(xiàn)場還能看到大千干燒魚、清蒸白烏魚等，非常豐富。
過年怎么能少得了臘味，現(xiàn)場專門設(shè)置了試吃環(huán)節(jié)，把市中區(qū)的黑豬肉做成的臘味到現(xiàn)場蒸煮，讓游客品嘗。用黑豬肉做成的臘肉在蒸煮后晶瑩剔透，肥而不膩，唇齒留香。
過年少不了寫對聯(lián)、送福字，現(xiàn)場邀請到了書法家、書法愛好者參與。這里有一副對聯(lián)“愛上內(nèi)江甜，常念家鄉(xiāng)味”。為什么是內(nèi)江甜？因?yàn)檫^去內(nèi)江盛產(chǎn)甘蔗、白糖還有蜜餞等糖制品，糖業(yè)非常發(fā)達(dá)，今天我們走在老街區(qū)，依然能夠?qū)さ胶芏喔鹞断嚓P(guān)的元素。
走在“四方塊”老街區(qū)，依然能夠看到青磚灰瓦還有古老的店鋪，感受到沉淀百年的街巷文化。走到箭道街，依然能夠在建筑上看到曾經(jīng)留下的內(nèi)江的方言，還有古老店鋪的門臉，這些都能夠讓我們回想起小時(shí)候的記憶。
貴州印江：山野紅籽做年粑
土家巧手迎新春
春節(jié)臨近，貴州印江的村寨里飄起了紅籽粑的香氣。村民們將山野間采回的紅籽，與糯米粉揉制成軟糯香甜的紅籽粑，迎接新春的到來。
這段時(shí)間，在貴州印江木黃鎮(zhèn)坪所村，村民們忙著采摘紅籽，制作紅籽粑。紅籽粑的主要原料紅籽來源于山野間一種灌木的果實(shí)，又稱火棘，兼具食用與觀賞價(jià)值。果實(shí)于深秋成熟，采摘期可持續(xù)至次年二月。紅籽采摘后需淘洗、去雜，用石臼搗成果泥，再與黏糯米面粉混合，加開水和白糖揉成面團(tuán)。
木黃鎮(zhèn)坪所村村民 王芬：做紅籽粑要軟糯清香，紅籽要占五成，黏米面占兩成，糯米面要占三成，做出來的口感才更好。
揉成面團(tuán)后需要靜置約半小時(shí)，再上鍋蒸制。這時(shí)，村民們會在蒸屜上鋪一層青菜葉增香，面團(tuán)分份兒搓圓擺入，表面再點(diǎn)綴紅籽果，寓意吉祥。經(jīng)過半小時(shí)的大火蒸制，紅籽粑也就出鍋了。
木黃鎮(zhèn)坪所村村民 王芬：現(xiàn)在生活好了，大家逢年過節(jié)的時(shí)候做點(diǎn)來吃，吃了紅籽粑，寓意來年生活紅紅火火。
遼寧臺安：鐵鍋燉出年味
大鵝成年貨“新寵”
年關(guān)已至，年味漸濃。在遼寧臺安，大鵝成為年貨“新寵”，這些極具東北特色的“鵝”美食，不僅是驅(qū)散嚴(yán)寒的美味，更寄托了團(tuán)圓之情。
走進(jìn)位于遼寧臺安的這家飯店，鐵鍋燉大鵝受到許多食客的青睞。鵝肉在熱油中煸炒出香，再淋入秘制醬汁，注入高湯，慢燉兩小時(shí)。鍋邊貼上金黃的玉米面餅子，越燉越香，越吃越暖。
顧客 吉女士：這個(gè)大鵝咸淡非常入味，特別爛糊。過年家人坐在一起，團(tuán)團(tuán)圓圓。
除了經(jīng)典的鐵鍋燉，當(dāng)?shù)剡�推出融合傳統(tǒng)熏醬技藝的“熏鵝”。為讓更多人品嘗到燉大鵝、熏大鵝等特色美味，有的店家還特別在節(jié)前推出便于攜帶與郵寄的真空大鵝禮盒裝，每天的銷量可達(dá)數(shù)千盒。
目前，臺安縣已逐步形成集生態(tài)養(yǎng)殖、特色加工、餐飲體驗(yàn)、線上銷售于一體的產(chǎn)業(yè)鏈，全縣鵝飼養(yǎng)量達(dá)376萬只，其中因特色鵝制品帶動的飼養(yǎng)量約60萬只。
