|
近年來，打造中國式高端酒店品牌成為酒店行業(yè)的核心熱點。隨著消費需求不斷升級，國內(nèi)高端酒店市場迎來深度變革，一方面各大國際品牌持續(xù)推進在地化轉(zhuǎn)型，主動適配本土客群需求與文化特色；另一方面，本土民族酒店品牌加速成長，立足東方文化內(nèi)核、創(chuàng)新運營模式，競爭力持續(xù)提升。從業(yè)態(tài)融合、存量改造到出海布局，行業(yè)發(fā)展思路愈發(fā)多元。
6月9日，在第十五屆邁點品牌發(fā)展大會-中國旅游住宿品牌論壇上，《如何構(gòu)建中國式高端酒店品牌？》主題圓桌對話備受行業(yè)關(guān)注，由浙江上東山文旅股份有限公司董事、總經(jīng)理徐恒勇主持，攜手廣西酒店集團黨委書記、董事長周久刊、北京諾金國際酒店管理有限責任公司總經(jīng)理唐鳴、洲際酒店集團大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健、萬達酒店及度假村副總裁董軍、北京隱奢逸境酒店管理有限公司創(chuàng)始人兼CEO潘小科，嘉賓們聚焦兩大方向深入交流，探尋中國式高端酒店品牌的核心內(nèi)核，并探討與之適配的服務體系及運營模式，為行業(yè)發(fā)展提供了寶貴思路。
圖注：浙江上東山文旅股份有限公司董事、總經(jīng)理徐恒勇、廣西酒店集團黨委書記、董事長周久刊、北京諾金國際酒店管理有限責任公司總經(jīng)理唐鳴、洲際酒店集團大中華區(qū)首席發(fā)展官孫健、萬達酒店及度假村副總裁董軍、北京隱奢逸境酒店管理有限公司創(chuàng)始人兼CEO潘小科（從左至右）
以下是對話實錄，經(jīng)編輯精簡：
徐恒勇：如何打造中國式高端酒店品牌？
周久刊：想要打造具備全球競爭力的中國高端酒店，需跳出單純售賣客房的傳統(tǒng)模式，向體驗化方向升級，摒棄一味堆砌硬件的做法，以東方美學為內(nèi)核，搭配成熟商業(yè)模式構(gòu)建核心競爭力。
第一，厚植文化根基。立足五千年華夏文明塑造品牌，樹立文化自信。
第二，厘清資產(chǎn)邏輯。推動輕重資產(chǎn)剝離，聚焦高端酒店專業(yè)運營。
第三，深耕在地特色。結(jié)合區(qū)域區(qū)位與客源特點，打造適配的產(chǎn)品體系。依托各類服務平臺、智能技術(shù)優(yōu)化旅居體驗，融入本地美食、康養(yǎng)等特色內(nèi)容，豐富服務內(nèi)涵。
唐鳴：高端奢華品牌的核心是塑造專屬生活方式，而深厚的文化正是其根基。華夏五千年璀璨的文化與藝術(shù)，為打造特色奢華品牌、構(gòu)建獨有的生活方式提供了堅實支撐。
另外，作為國企，首旅集團十余年前便立志打造本土奢華酒店標桿，旗下諾金品牌應運而生。以北京諾金酒店為例，諸多細節(jié)融入傳統(tǒng)美學：宴會廳燈具與地毯紋樣取材于瓷器冰裂紋，大堂陳設明代瓷瓶、樂山雕塑，總臺背景畫作、園林式圓拱門走廊，以及源自明代瓷瓶的品牌LOGO，處處彰顯中式韻味。服務層面，品牌傳承中式待客之道。
總的來說，品牌以傳統(tǒng)文化為底色、創(chuàng)新思維為驅(qū)動，致力于打造獨樹一幟的中式奢華生活方式。
孫�。簢H酒店品牌布局中國，首要趨勢是深度本土化。早年品牌主要服務外籍賓客，如今本土客源占比已達95%，新舊品牌都必須貼合本土客群需求完成在地化升級。
其次，高端酒店走向生活方式化，既要契合年輕群體偏好，也要兼顧投資收益。
最后，國內(nèi)酒店行業(yè)發(fā)展四十余載，大量物業(yè)面臨產(chǎn)品老化、翻新翻牌需求，適配存量改造的品牌與模式，成為重要的市場機遇。
董軍：一是優(yōu)先保障投資方收益、實現(xiàn)商業(yè)價值，同時融入中式餐飲、二十四節(jié)氣等傳統(tǒng)文化元素，以文化賦能高端酒店打造特色調(diào)性。
二是依托自有設計院能力，深耕存量改造市場。不止于簡單翻新，而是通過專業(yè)改造讓物業(yè)重煥活力，兼顧項目投資回報與性價比。
三是發(fā)揮商業(yè)資源優(yōu)勢，打造商業(yè)+酒店綜合體模式。
站在行業(yè)視角，高端酒店想要長久發(fā)展，需要平衡三大維度：首先是投資端，持續(xù)為投資方創(chuàng)造穩(wěn)定回報；其次是客群端，當下85后、90后、95后已成為主流差旅人群，高端產(chǎn)品需貼合新一代消費者的偏好；最后是員工端，營造良好的工作氛圍，讓員工獲得成長與歸屬感。
潘小科：分享幾點打造本土民族品牌過程中的探索心得，主要分為三方面。
第一，打造差異化優(yōu)勢。不單純跟風市場潮流，而是主動預判消費趨勢。依托行業(yè)數(shù)據(jù)、權(quán)威研究，加之AI技術(shù)賦能，能更高效地完成數(shù)據(jù)采集與深度分析。管理者借此精準把握客群動向，指導品牌迭代升級。真正的差異化，不是被動迎合需求，而是主動引領(lǐng)消費趨勢。
第二，深度踐行在地化發(fā)展。我們不少項目坐落于生態(tài)原始、發(fā)展相對滯后的度假區(qū)域。入駐當?shù)睾�，我們始終秉持敬畏之心，主動守護本土風貌，將地域文化、傳統(tǒng)藝術(shù)與非物質(zhì)文化遺產(chǎn)融入度假場景。這既塑造了獨有的品牌特色，也規(guī)避了文旅項目同質(zhì)化復制、千鎮(zhèn)一面的通病。
第三，樹立國際化視野。不同于先深耕國內(nèi)再布局海外的思路，我們從品牌起步階段，就以全球視野整合資源、挖掘價值。目前暫無出海計劃，但會積極對接全球優(yōu)質(zhì)資源。例如我們在瀘沽湖達成品牌合作，在不被過度約束設計與硬件標準的前提下，以合理成本對接海量會員體系。打造本土品牌，同樣可以擁抱全球資源。
